예나
2020-11-19
조회수 611



  • 요리이름  : 밥도둑 비건 무조림
  • 난이도     : ★☆ (쉬움)
  • 걸린 시간 : 20~25분
  • 요리한 날 : 2020.11.18.
  • 먹은 곳    : my home




간만에 밥과 뜨끈한 반찬이 먹고 싶어 뚝딱 만들어본 무조림!


요즘에 스프나 빵만 먹다보니까 뜨끈한 밥이 생각나는 요즘이었어요.

그간 한식류를 요리해먹을 엄두가 나지 않았는데,

바빴던 지난 주에 대한 보상으로 한식을 해봤어요.

밥과 간단하게 곁들어 먹기 좋은 비건 무조림✨을 소개합니다.


다음 재료와 도구가 필요해요.

무, 대파, 마늘, 깨(옵션), 고추가루, 간장, 연두(옵션), 설탕, 냄비




☁ recipe ☁


1.

를 부채꼴 모양으로 썰어주고, 대파를 어슷썰기 해서 준비해주세요.


2.

냄비에 무가 잠길 정도로 물을 부어주시고,

간장*, 연두*, 설탕, 다진 마늘, 설탕을 넣고 기호에 맞게 간을 조절해주세요.

* 간장국간장진간장1:3 비율로 조절해서 넣어주세요.
저는 집에 둘다 없어서 연두 양조간장으로 입맛에 맞게 조절해서 간 했습니다.


3.

냄비에 무를 넣고 불을 올려줍니다.

가장 강한 불에서 10분 정도 끓여줍니다.


4.

무가 투명해지면 대파를 넣고 불을 줄여 국물을 졸여줍니다.

5.

무에 양념이 골고루 베었고 식감이 충분히 부드러워졌다면,

요리 완성입니다.






뜨끈한 밥 한 큰 술에 짭짤달콤한 무조림 한 조각이면

오늘 저녁은 뚝딱-! 입니다. 


이렇게 지난 주 챌린지를 이번 주에 성공(?) 


모두들 Happy Vegan life 되세요~ 🌿





* 해당 레시피는 베지곰의 무조림 레시피를 참고하여 응용하였습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=oyjYFhP27ow



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