한결
2020-11-12
조회수 87

<사진>



<개요>

일시 : 2020.11.11

장소 : 집

내용 : 만드는데 15분도 안 걸리는 쉽고 간단한 양식이에요.


재료: 올리브유, 마늘, 양송이버섯, 페퍼론치노, 소금, 후추, 파슬리 또는 바질 럽드

1. 마늘은 편 썰고 양송이도 적당하게 편 썰어주세요. 갯수는 본인 취향껏 ^^


2. 주물팬 또는 작은 후라이팬에 올리브유가 0.5-1cm 올라올 정도로 붓고 달굽니다. 꼭 약불로 달구세요! 안 그러면 마늘이 타고 기름 튀고 난리나요 ㅠㅠ


3. 어느정도 기름이 데워지면 편마늘과 페퍼론치노를 넣습니다. 전 4-5개 정도 넣어요. 그냥 통으로 넣어도 되고 다져서 넣어도 되요~


**기름이 언제 달궈진지 모르겠으면 손에 물을 묻힌 뒤 팟 하고 털어보세요 살짝. 기포가 뽀글뽀글 올라오면 준비 된 거에요


4. 마늘이 어느정도 익으면 버섯을 넣어요. 버섯이 익으면 소금과 후추로 간 하고 파슬리 또는 바질 가루로 장식해요. 없으면 파슬리는 생략 가능합니다 ^^


5. 빵에 곁들여 먹어도 되고 파스타 면 삶아서 알리올리오 스타일로 먹어도 되요~ 




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