[오늘 조금 더 비건]이라는 비건 레시피 책을 읽고 책에 나온 음식들을 함께 배워 만들어 보는 시간을 가져보았습니다. 🥰🥰
메뉴는 대파버섯볶음밥과 곶감호두말이입니다.
그동안 대파 볶음밥에 달걀이나 굴소스를 넣어 만들었었는데 대파와 버섯만으로도 훨씬 맛있는 볶음밥을 만들 수 있었습니다😀
곶감은 단독으로 먹어도 맛있지만 견과류를 더해 함께 먹으니 씹는 맛 까지 더해져 정말 좋았습니다. ❤
👩🍳대파 버섯 볶음밥 만들기
📌 재료: 대파, 표고버섯, 느타리버섯, 청양고추, 밥, 소금, 기름
1. 대파와 청양고추, 버섯 종류 등을 썰어주세요
2. 달군 팬에 기름을 두르고 손질한 파, 청양고추를 넣어 볶아주세요
3. 손질한 버섯을 넣어 함께 볶아 주세요
4. 버섯의 수분이 어느 정도 사라질 때 까지 볶다가 밥을 넣어 함께 볶아주세요
5. 개인 취향에 맞게 소금 간을하면 끝 !
👩🍳곶감 호두 말이
📌 재료: 곶감, 호두
1. 곶감을 반을 갈라 씨를 빼주세요
2. 넓게 편 곶감을 살짝 겹치게 김발 위에 두고 곶감 위에 호두를 올립니다.
3. 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요
4. 돌돌 말린 곶감을 알맞게 썰어주면 완성!
취향에 따라 다양한 견과류를 함께 해줘도 좋아요
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