[레시피]비건을 시작하면서 요리똥손이 제일 먼저 찾아본 조미료 원두로 요리하는 무조림 만들기!

정소희
2020-10-23
조회수 12
비건을 시작하면서 요리똥손이 제일 먼저 찾아본 건 조미료.


연두를 이용한 무조림 만들기!


남편은 물컹물컹한 식감을 싫어해서 혼자 먹을 양만큼만 만들었어요. 레시피 양대로 하니 제 개인적인 양 기준으로 두끼 식사 하니 딱 떨어지더라구요:-)


[1인분 무조림 레시피]
무 200-300g - 혼자 먹을거니 무 자체를 작은걸(400-600g)로 사서 반만 사용했어요!
고추장 1/2T
고춧가루 1/2T
설탕 1/2T
다진마늘 1/2T
간장 1+1/2T
맛술 1T
연두 1T


1. 무를 냄비바닥에 깔고
2. 양념장 넣고
3. 무가 잠길 정도로 물을 넣어주고
4. 물이 부글부글 끓을때까지 중간불
5. 그 이후엔 약불로 줄여서 조림
6. 물이 부족할 땐 추가
잇몸으로도 무를 씹을 수 있을 정도로 푹 익혀 졸여주면 끝:-)



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