[레시피]양송이크림그라탕

강지효
2020-10-29
조회수 425

<사진>

*음식 사진 혹은 채식을 함께 즐긴 분들과 함께 찍은 사진 등을 공유해주세요.

<개요>

일시 : 

장소 : 우리집

*식당의 경우 상호명과 주소, 메뉴판 사진과 음식에 대한 정보를 자세히 알려주시면 채식 지도를 만드는데 큰 도움이 됩니다^^

내용 : 

<양송이크림그라탕>

 저녁을 뭘 먹을까 하다 선물로 받은 양송이와 꾸러미로 받은 가래떡과 갖가지 채소들을 먹기위해 만들어봤어요.


(양송이크림레시피) 약 4인분

재료: 양송이 20알, 양파 반쪽, 월계수잎, 소금 한꼬집, 채수 200L(자투리채소우린물, 맹물가능)


방법:


- 양파를 갈색이 날만큼 볶다가 양송이 넣고 볶아요. (저는 볶을때 기름을 넣지 않았어요. 넣으셔도 무방합니다.)


- 소금 한꼬집을 넣어주고 다시 볶다가 채수와 월계수잎을 넣고 끓여줍니다. (저는 맛을 더 내기위해 양파껍질 조금을 함께 넣어 우렸어요.)

10-15분정도 끓인후 핸드믹서로 갈아줍니다. 


*여기에 두유를 넣으면 스프가 됩니다


<양송이크림그라탕>

재료: 양송이크림, 가래떡, 가지, 호박, 양파, 편마늘, 두유, 순두부


*그라탕에 들어가는 재료는 집에 있는걸로 했어요.  


방법:

-양파, 마늘을 볶다가 호박과 가지를 넣어 물기가 생길만큼 볶아준다. (저는 볶을때 기름을 넣지 않았어요. 넣으셔도 무방합니다.)


-떡과 양송이크림를 넣어 모든 재료를 불위에서 버무려 줍니다.  간도 취향껏 더 해주세요. 


-채소와 떡이 부드러워지면 오븐그릇에 담아줍니다.


-순두부를 소금 한꼬집을 넣어 곱게 갈아줍니다.

*비건 치즈가 있다면 넣어도 좋을듯 합니다. 저는 집에 순두부가 있어서 순두부를 넣었어요.



-순두부를 재료위에 넓게 펴줍니다.


-오븐에 180도에서 15~20분 구워주면 끝!!


*오븐이 없을 경우 팬에 해도 괜찮을듯 합니다. 하지만 바닥이 너무 얇은팬은 탈 수 있을거 같아요. 


순두부를 이렇게 얹어 구웠는데 부드럽고 고소해요. 이런 맛이 날줄은 몰랐네요. 

매우 크리미해요!!!!!!!

맛있어요!!!!!!







*식당의 경우 주문하는 방법, 레시피의 경우 음식 만드는 방법을 함께 작성해주세요.




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